A nova mirrorless Canon EOS R é construída em torno de um sensor full-frame de 30,3 megapixels com um ISO de 100-40.000. O sensor usa autofocos dual-pixel, emparelhado com o processador de imagem DIGIC 8 da Canon. Tem visor OLED electrónico sensível ao toque, totalmente articulado, e um painel de informações na parte superior da câmara.
A Canon EOS R é a primeira câmara a apresentar o novo suporte para lentes RF com uma conexão de 12 pinos, com 20 mm de distância e um diâmetro de montagem de 54 mm. Isto permite uma maior flexibilidade no design da lente.
Para fotografias, a EOS R grava CR3 (RAW / C-RAW) e suporta AF de dual pixel em RAW. O CR3 é o novo formato RAW da Canon para fotos. Corpo contra intempéries e resistente a poeira.
Em relação à gravação de vídeo, a nova EOS R grava 1080p até 50 / 60p, 4K UHD (3840 x 2160) até 25 / 30p. O codec de gravação é MPEG-4 AVC / H.264 e o vídeo é gravado internamente em 8 bits apenas no Rec.2020 ou no Canon Log. O sistema operará em modo de corte ao gravar em 4K UHD, a EOS R possui o HDMI 422 de 10 bits no Rec.2020 ou no Canon Log.
